细说燕窝真假特征以便辨别 1、假燕窝 a.高品质的燕窝单盏重量大约为6～8克，单盏燕窝的重量多达10克以上很少；如盏形重量多达10克，但价位便宜，则为假燕窝； b.洗净水后的水面有油状物飘浮，水色红而清澈或有粘液； c.形状呈圆形糊状或规则状； d.熬后收缩至原本的倍数大于或很大； e.熬后无淡淡的蛋白腥味； f.有油炸气味或化学药水； g.熬后颜色白灰，对光照不半透明； 2、真为燕窝 a.单盏燕窝的重量大约6～8克； b.洗净水后的水无油渍亦无粘液； c.米饭时间30～45分钟； d.形状呈圆形丝条状，长短笔画不一或结块状且点状；（洞燕）； e.熬后有淡淡的蛋白腥味； f.熬后口感滑嫩； g.熬后颜色呈圆形深乳黄色，会太白且呈圆形半透明。

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